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Il Ristorante Pinocchio si trova a Vellego, piccolo centro a chiusura della Val Lerrone al confine con la provincia di Imperia. La storia di Pinocchio inizia negli anni ’80 quando Sara e Nino Ermia l’8 luglio 1980 inaugurano il “Pinocchio”, ristorante che nel tempo è diventato un punto di ritrovo e incontro degli amanti del buon mangiare.  Da allora sono passati molti anni e sono cambiate molte cose.  

Nel 2003 la svolta. Giandomenico, il loro terzo genito, dopo anni di gavetta in giro per il mondo, decide di ristrutturare il locale e proporre qualcosa di diverso dal solito ristorante.  Nasce il Nuovo Pinocchio il cui punto di forza è l’elevata professionalità dello staff che si traduce in un soddisfacimento completo del Cliente. 

La bella sala in legno scuro, impreziosita da arredi ricercati e le tonalità imposte all’ambiente da giochi di luce, la rendono adatta agli eventi che settimana dopo settimana si susseguono. L’ultimo sabato del mese viene festeggiato con “I sabati d’arte al Pinocchio”  dove tra spettacoli, intrattenimenti e rappresentazioni artistiche si celebra un’autentico matrimonio tra cibo e arte.  

In estate  le porte di Pinocchio si spalancano al bel dehors esterno che può ospitare fino a più di 130 coperti. 

Pinocchio resta aperto, a cena, nelle seguenti giornate con i diversi piatti tipici:

GIOVEDI:   Grigliata mista di carne                                        

 VENERDI:   Lumache

SABATO:   Buridda            

DOMENICA (aperto anche a pranzo):   Zemino di ceci fagioli